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첫째 아이가 조개탕을 좋아하기 시작해서 요즘 장 볼 때 조개류도 한 번씩 봅니다. 그런데 요즘 패류독소 이야기가 많이 눈에 띄더라고요. 걱정이 돼서 찾아봤습니다. 식중독 건수는 나와 있는데 패류독소에 의한 식중독 건수까지는 나와 있지 않네요. 아시겠지만 여름에 건수가 늘어납니다. 슬슬 더워지고 있으니 식중독 전반에 대한 예방수칙도 잘 지켜야 할 것 같습니다. 패류독소란? 해수 온도 상승과 연관이 있는 것으로 3월경 해수 온도가 올라가며 유독성 플랑크톤이 많아집니다. 이 유독성 플랑크톤을 먹이로 섭취한 조개, 굴, 홍합 등의 패류와 멍게, 미더덕 등의 피낭류 체내에 축적되는 독소를 말합니다. (피낭류-몸의 바깥쪽에 주머니 형태의 질긴 덮개를 가지고 있는 동물류) 이 독소를 섭취할 경우 중독 위험이 있습니다..